近日，广州希尔顿逸林酒店2024希尔顿主厨季媒体品鉴晚宴圆满落幕。本次晚宴由东园阁主厨高钟辉与“開”全日制餐厅厨师长陈珍台州股票配资，在东园阁为来宾们呈现了以“舌尖浪潮”为主题的一系列地道潮式美馔。
东园阁招牌菜-逸林稻香鱼
恰逢希尔顿集团迎来“主厨季”五周年，旗下酒店的270多家餐厅为宾客呈现厨艺匠心和热情好客服务的同时，通过各家招牌菜，带领宾客探索各地美食文化。
潮州蜂巢蚝仔烙、逸林稻香鱼、泰式冬阴功汤……一道道特色美食予呈上桌。各具特色的味蕾享受背后，是主厨对技艺和美食文化的坚守。比如东园阁主厨高钟辉，作为广东潮汕人，始终致力于将拥有千年历史的潮汕美食文化发扬光大。“不鲜不食”是他常挂在嘴边的一句话，无论是在食材的选择还是烹饪手法上，他都会最大程度上锁住食物的鲜。
高师傅现场烹饪东园阁招牌菜-逸林稻香鱼
这也正是本季希尔顿主厨季主题“厨心为伍”的内涵：精选优质时令食材、细致把控温度、呈现菜品的地道滋味。
东园阁招牌菜-潮州蜂巢蚝仔烙
“開”全日制餐厅厨师长陈珍，亦潜心钻研烹饪二十余年，希望以新鲜的品质食材为食客带去不同地域的传统美馔飨味体验。“对菜品，色、香、味、形缺一不可，即使是烹饪传统菜式，也要能让食客从中品出厨师的用心。”他强调。
“開”全日制餐厅招牌汤品-泰式冬阴功汤
“開”全日制餐厅地道粤式美食-现拉肠粉
据悉，“主厨季”期间，广州希尔顿逸林酒店的东园阁特别推出名为“舌尖浪潮”的主题套餐。即日起至2024年8月31日，宾客可前往广州希尔顿逸林酒店，跟随高钟辉与陈珍大厨，品尝东园阁及“開”全日制餐厅主厨季招牌菜，领略广东地道的美食文化。
南方+记者 叶绮涵台州股票配资